- Сидерат, обладающий фитомелиоративными и фитосанитарными свойствами.
- Масличная культура. Семена сафлора содержат от 32 до 38 % жира. Абсолютное содержание жира в очищенных семенах достигает более 60 % и оно пригодно в пищу. Сафлоровое масло близко к подсолнечному, более насыщенное  линолевой и олеиновой кислотами, используемое для пищевых и технических целей.
- Кормовая культура. В 100 кг зеленой массы сафлора при влажности 76,06% содержится 22,75 к.е. В 100 кг силоса при влажности 82,78% - соответственно 15 к.е. и 1,3 кг перевариваемого протеина. В 100 кг сафлорового жмыха содержится 75,5 к. е.
- Не поражается вредителями и вредоносными заболеваниями (фомопсис, пепельная гниль и др. болезнями подсолнечника).
- Источник натуральных красителей и биологически активных веществ для пищевой и косметической промышленности.
- Также востребована в медицине.

- Декоративная и медоносная культура. Сафлор является также декоративным растением с соцветиями желтого, оранжевого, красного цветов, которые могут украшать дачные участки. Продолжительным сроком цветения в течение 1-1,5 месяца будет радовать глаз своими яркими цветами и ароматным запахом.
 
Сроки посева – конец апреля начало мая. В производственных условиях посев проводится обычными зерновыми сеялками. Норма высева семян – 10-12 кг/га для семенных, 20-25 кг/га – на сидеральные и кормовые цели.